Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut NV

A Champagne Extra Brut 1er Cru Roc Solare a Dhondt-Grellet házból származó exkluzív házasítás, amelyben a chardonnay fürtök dominálnak, kis mennyiségű pinot noir hozzáadásával gazdagítva. Ez a pezsgő a Côte de Sezannais gondosan kiválasztott parcelláiból származik, amelyeket körülbelül 40 éves korú tőkékkel művelnek, ami hozzájárul a kivételes komplexitáshoz és mélységhez. A kézi szüretet 8 hónapos acél- és tölgyfahordós erjesztés követi. Ezt követően a bort tartalékborokkal keverik össze, és a Champenoise módszer szerint palackban újraerjesztik. A bor 25 hónapig finomodik a saját élesztőin. Szalmasárga szín és finom, tartós perlage jellemzi. Az illatban alma, citrusfélék és mogyoró aromái jelennek meg. Íze száraz és krémes, a szájpadlást átjáró figyelemre méltó frissességgel, amely tiszta és kiegyensúlyozott érzékszervi élményben csúcsosodik ki.