Vilmart & Cié Grande Réserve Premier Cru NV

Halvány citromsárga árnyalat arany és zöld fénypontokkal, csillogó és fényes. Ez a bor finom, elegáns és hosszan tartó habzást mutat. Az első illatban a bor fehér virágaromákat (lonc, lila), citrusos jegyeket, valamint friss vajat és tejszínt fedezhetünk fel. Idővel felfedi a gyömbér, citromfű fűszeres jegyeit. A savak (a kóstolás során végig jelenlévő) gyönyörű minősége különösen figyelemre méltó. A pezsgő egyszerre tűnik szélesnek és mégis feszesnek. Ezek a különböző érzetek egy tiszta, krémes és selymes textúrájú bort eredményeznek. A lecsengés tiszta, enyhén ásványos és hosszú. Az utolsó aroma a grapefruit. A benyomás harmonikus, és élénk borként marad meg. Ez a Champagne jól párosítható lágy és krémes textúrájú ételekkel. Halak, például nyelvhal vagy rombuszhal mártással, finom rákfélék, például garnélarák vagy osztriga javasolt hozzá.