Halvány, kristályos aranyszínű, a chardonnay fajtára jellemző csillogással. Kezdetben az érett Chardonnay illatjegyei...
Halvány, kristályos aranyszínű, a chardonnay fajtára jellemző csillogással. Kezdetben az érett Chardonnay illatjegyei ismerhetők fel: fehér őszibarack, kandírozott citrusok, lime, lonc és friss mogyoró jegyeivel, amelyek átadják helyüket a mandarin és a citrom finomnak. Frissesség és feszesség jellemzi ezt a tipikusan Charles-féle nagyvonalúságot: az íz tiszta és egyenes, nem agresszív, egy Blanc de Blancs-hoz képest meglepő szívóssággal, amely a kétezer éves krétás pincékben érlelt borok emblematikus jellemzője.
Ennek a Blanc de Blancs-nak a chardonnay-ja merész, és kiegyensúlyozott befejezést kínál, ami ásványossága miatt meglepő. Ez a sósság és az elegáns feszesség tökéletes párosítást tesz lehetővé a tengeri ételekkel vagy krémes sajtokkal, amelyek szép kontrasztot alkotnak élénkségével.
